Den 29–30 april hyllar vi vårens smaker och råvaror med Riesling- och sparrisdagar på Sturehof. Under dessa två dagar lyfter vi fram vårsäsongens kanske mest älskade råvara, sparrisen, i en särskilt framtagen meny med flera förrätter, varmrätter och en dessert där vårens friska smaker står i centrum.
Till maten erbjuder vi noggrant utvalda Rieslingviner på glas från producenten Dr. Bürklin-Wolf, perfekta för att förhöja smakupplevelserna.
Menyn (med reservation för ändringar):
Förrätter:
Hällstekt vit sparris, hollandaise och espelettepeppar 305
Skaldjurscocktail, hummer, havskräfta, sparris och ramslök 345
Varmrätter:
Färserad rödtungafilé, sparrisvelouté, crudité och forellrom 395
Piggvarsfilé ”Oscar” hummer, vitsparris, tryffel och choronsås 595
Garganelli, ramslökspistou, nässlor, grillad sparris och stracciatella 295
Dessert:
Vit sparrisglass, rabarber och jordgubbsconsommé, pistage och oxalis 145
På Sturehof har vi en flera år lång tradition där vi tillsammans med våra gäster välkomnar den svenska sommaren – den stolta traditionen kallar vi för Snaps- och assiettdagarna. Under dessa dagar har du chansen att smaka på det absolut bästa ur svensk mattradition. Vi har gjort om riktigt goda klass
Vi har en lång tradition av att fira midsommar tillsammans med våra gäster, nya som stammisar. Under midsommar serverar vi alltid klassisk svensk sommarmat ackompanjerat av nubbe och allt annat som hör midsommar till. Välkommen till Sturehof för ett klassiskt och oförglömligt midsommarfirande! Prenu
I augusti bjuder vi in till en av våra mest uppskattade traditioner – kräftskivan! En kväll fylld av härlig stämning, festliga dekorationer, snapsvisor och självklart mängder av kräftor. Kräftskivan blir alltid en fantastisk dag med goda smaker, festlig stämning, trevlig sällskap och sensommarkänsla
