Matbaren

Njut av mellanrätter i säsong.

Precis till höger om restaurangens huvudentré hittar du vår matbar och även vår butik där du kan handla färska delikatesser över disk. I matbaren erbjuder vi goda smårätter i säsong.

Sitt inne eller ute, du väljer

Hit kommer du för en trevlig AW, lunch eller middag och upplever det godaste säsongen har att bjuda på.

I matbaren serverar vi mindre rätter som är baserade på de råvaror som är i säsong och som för stunden erbjuds i vår butik, Sturehof Matmarknad. Av den anledningen byter vi ut menyn med hög frekvens.

Vår matbar har en imponerande takhöjd och mycket ljusinsläpp från de stora fönstren vid ingången. Inomhus har vi plats för ca 50 gäster, och en fin uteservering med plats för 30 gäster där solen skiner från lunch till kväll under sommarmånaderna. Bättre plats för en AW hittar du inte!

Inneca 50 gäster

Uteservering30 gäster

KöketÖppet till 23

Boka bord i matbaren

Matbaren

Mindre

7 rätter

Varmt bröd, timjan, smör

65:-

Warm bread, thyme, butter

En bit ost, rabarber- och päronmarmelad

95:-

Cheese, rhubarb and pear marmalade

Grönsallad, dijonvinägrett

55:-

Green salad, dijon vinaigrette

Sobrasada, honung, surdegsbröd

135:-

Sobrasada, honey, sourdough bread

Kanarisk potatis, mojo rojo

95:-

Papas arrugadas, mojo rojo

Störrom, baerii (It.), blinier, lök och syrad grädde

30 g 825:-

Sturgeon caviar, blinis, onion, sour cream

Oscietra Caviar (It.)

30 g 995:- / 125 g 3650:-

Mellan

7 rätter

Kastanjechampinjon, kycklingvelouté, miso, sesam

145:-

Butter-fried mushroom, chicken velouté, miso, sesame

Smörstekt gnocchi, kantareller, beurre monté, gräslök, hasselnötter

195:-

Butter fried gnocchi, chanterelles, beurre monté, chives, hazelnuts

Hong Kong-toast, rödräka, pilgrimsmussla, sesam, chilidip

265:-

Red shrimp and scallop toast, sesame, chili dip

Smörstekt gös, fänkål, kantarell, spritärta, barigoule

245:-

Pike-perch, fennel, chanterelles, shelling pea, barigoule

Piggvar, zucchinipuré, sotad gurka, gulbeta, dill

225:-

Turbot, zucchini purée, charred cucumber, yellow beets, dill

Råbiff, hasselnöt, champinjon, soja, lök, äggula, grönpeppar

225:-

Beef tartare, hazelnut, mushroom, soy, onion, egg yolk, green peppercorn

Entrecotespett, kycklingvelouté, miso, sesam, anklever

245:-

Entrecote skewer, chicken velouté, miso, sesame, foie gras

Smörrebröd

3 rätter

Kycklinglevermousse, Västeråsgurka, pepparrot

165:-

Chicken liver mousse, pickled cucumber, horseradish

Rökt sik, brynt smör-hollandaise, rödlök, dill

165:-

Smoked whitefish, browned butter hollandaise, red onion, dill

Smörstekta kantareller, gräddkokt purjolök, gräslök, parmesan

165:-

Chanterelles, creamed leek, chives, parmesan

Dessert

3 rätter

Madeleinekakor, vispad grädde, vanilj, tonka

125:-

Madeleines, whipped cream, vanilla, tonka

Crème brûlée

130:-

Sturehofs “Prinsesstårta”

175:-

Sturehof’s “Princess cake”

Svenska Brasserier, vi är en stor familj Riche